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宝鸡饮食文化特色有哪些
宝鸡，有悠久历史积淀下来的文化和历史建筑，当然还有历史长河滚动下来的饮食。今天小编就为大家详细介绍下关于宝鸡的饮食，一起来了解下吧！
宝鸡饮食文化常识
位于陕西西府的宝鸡，自古就因土地肥沃盛产小麦而著称西北。面自然就成了当地饮食中的主角。臊子面有“神来之食”的美誉，究其渊源，最早可追溯到商周时期。据传，古时有条恶龙在渭水作乱，害得民不聊生。当地周氏族人不忍离开数代开拓的家园，便奋起反击。经七日恶战，终将恶龙斩除，为庆祝胜利，族人们取恶龙之肉，制汤面集体同食，味美无比。因恶龙为蛟，便有了最初的“蛟汤面”。后周人以猪肉替代龙肉，制汤浇于面上，传承至今，便成了臊子面。在宝鸡岐山县，至今仍保留着集体同食臊子面的风俗，无论婚丧嫁娶，红白喜事，只要亲朋相聚，主家必定要做顿臊子面以宴宾朋。
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