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藏族饮食文化具有悠久的历史。为了帮助大家能够进一步了解，接下来，小编就和大家分享九寨沟藏族的饮食文化，希望对大家有帮助!
九寨沟藏族的饮食文化特色
糌粑
糌粑是高原民族的主食，是藏民族食品四宝——糌粑、酥油、茶叶、牛羊肉之首。糌粑像炒面，但不是炒面，是由一种炒熟的青稞粒磨制而成。
青稞属大麦科，主要生长于西藏高原等高寒地区，成熟期在90—180天不等，一般亩产量在300—500斤左右。西藏常见青棵的麦粒颜色，多为青色、紫黑色两种。
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