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花豆,又名红花菜豆,其种子形如动物的肾脏,颜色为白色与褐红色相间果实营养丰富,那么花豆有什么功效呢?接下来小编带大家了解一下花豆吧。
花豆的营养价值
1、花豆的营养相当丰富,含蛋白质和17种氨基酸、糖类、维生素B1以及钙、铁、磷等微量元素和淀粉等是豆中珍品。100g干豆粒含水9.8-13%,淀汾含量58-63%,蛋白质含量17.3%-18.1%,维生素B10.56毫克,维生素B20.14毫克,钙139毫克。
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