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鱼香肉丝是一道川菜，鱼香味是用泡椒、葱、姜、蒜、糖、醋、盐和酱油调出。因咸香、酸甜、鲜辣，因此是极其下饭的。下面小编给大家分享鱼香肉丝的简单做法，希望你喜欢。
鱼香肉丝的简单做法一
材料：肥瘦猪肉、木耳、笋
配料：青椒和胡萝卜
调料：泡椒、葱、姜、蒜、糖、醋、盐、老抽、生抽和淀粉
做法
1.猪肉切细丝，调入盐、糖、淀粉和油拌均。
2.笋、木耳、青椒和胡萝卜切丝。青椒和胡萝卜做为配色，只要一点就可。
3.葱、姜、蒜、红泡椒切好。姜的用量要大点，是鱼香味的主角。
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