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蓝莓的营养价值
蓝莓是一种小浆果，却有“超级水果”，“水果之王”的美誉，可见其养生功效之大。下面小编就带大家一起来详细了解下蓝莓有哪些营养价值吧。
蓝莓简介
蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界。是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。果实中花青苷色素含量高达163mg/100g，鲜果VE含量 9.3mg/100g鲜果，是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。
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