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干锅牛蛙怎么做好吃
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干锅牛蛙怎么做好吃
1、牛蛙去皮剁块。
2、藕切片,莴笋去皮切条,青辣椒切片。
3、牛蛙块加姜粉、十三香、盐拌匀,加入淀粉挂上薄薄的浆(挂浆炸时保证蛙肉完整不碎)。
4、花生油烧七成热,将牛蛙炸至微黄捞出。
5、藕片炸金黄,放置在砂锅底部备用。
6、炒锅放少许油,放入姜片、蒜瓣、花椒、八角炸香。
7、放入干辣椒、火锅底料炒化。
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