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食用菌有保健治疗作用有哪些
现代医学研究表明，食用菌不仅味道鲜美，食用菌还富含人体必需氨基酸，14种维生素，多种矿物质和多糖等营养成分。下面是小编为大家精心挑选的食用菌有保健治疗作用，希望对大家有所帮助。
食用菌有保健治疗作用
一是抗肿瘤，食用菌普遍含多糖成分， 具有抗肿瘤活性，如银耳、香菇、猴头菇、茯苓等。
二是增强免疫力，食用菌特别是其所含多糖类能增强免疫功能，包括增强非特异性免疫功能。
三是调节血脂，血脂代谢障碍与心脑血管疾病的发生密切相关，银耳、香菇、猴头菇、黑木耳等都有降低胆固醇、甘油三酯等以达到调节血脂的作用。
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