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新年的菜肴是很值得人期待的，每一年的新年，所推出的新年菜谱都是十分的有特色的，那么对于新年菜肴的做法你了解多少呢?以下是小编为你整理的新年菜肴的做法，希望能帮到你。
新年菜肴的做法：栗子炒鸡
材料
主料：鸡胸脯肉250克，栗子(熟)200克，
调料：大葱10克，姜10克，白皮大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，酱油5克，豌豆淀粉10克，味精2克，蚝油5克，香油10克，花生油30克
做法
1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。
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