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鸭肉食谱的烹制方法有哪些
很多人都喜欢吃鸭肉，因为其肉质的鲜嫩和肥美，那么如果想要烹制一道好吃的鸭肉食谱，该掌握好什么方法去烹制呢?以下是小编为你整理的鸭肉食谱的烹制，希望能帮到你。
鸭肉食谱的烹制：叉烧烤鸭
材料
主料：北京填鸭1200克，
调料：大葱50克，姜50克，麦芽糖50克，花椒5克
做法
1.在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子，取出内脏;
2.从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净;
3.干荷叶6张用热水泡软切碎;
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