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铁锅煮饭可否真的能补充铁元素
在日常生活中，我们一般都会使用电饭锅或者其他砂锅进行煮饭的，那么就会有人尝试使用铁锅，那么使用铁锅煮饭的话到底有没益处呢?是否真的可以补铁呢?以下是小编为你整理的铁锅煮饭可否能补铁，希望能帮到你。
铁锅煮饭可否能补铁
用铁锅做饭是可以获得一些铁元素的，但是这些铁的来源通常被称为烹调器具带来的金属污染。它的原理就是在用铁锅烹调时，炒菜的铲子与锅壁发生剐蹭，会有微量的铁屑掉下来，这些掉下来的铁屑在接触到食物中的酸性物质以后，就会发生一系列的化学反应，最终转换成了铁离子，在混入到食物当中，自然就会增加食物中铁的含量。
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