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拔丝山药的原料和制作方法详解
拔丝山药是一道健康美味的菜肴，大家想要知道制作的方法吗?下面的小编将为大家带来拔丝山药的制作方法介绍，希望能够帮助到大家。
拔丝山药的原料和制作方法一
原料：
山药200克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、食用油500克(实耗80克)、白糖5大匙。
做法：
1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊;
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