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粤菜对于每个人来说都是十分的美味的，好吃经典的粤菜菜式是有很多的，但是对于这么好吃的粤菜应该如何进行制作才好呢?以下是小编为你整理的粤菜美食的烹饪秘诀，希望能帮到你。
粤菜美食的烹饪秘诀
富贵海鲜拌
原材料
主料：蛰头40克，海肠30克，扇贝肉40克，鲍仔40克，海螺40克
辅料：香菜10克，黄瓜80克
调料：辣椒油25克，海鲜捞汁25克，大蒜泥8克，米醋18克
制作步骤
1、将以上几种海鲜处理干净，海螺、鲍仔、扇贝、海肠焯水至断生，冰镇凉透后待用，黄瓜拍后改刀成块，香菜择洗干净切成0.5厘米的段。
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