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小青菜的营养价值有哪些副作用
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，家常炒菜必备的食材之一，深受煮妇们的喜爱。以下是小编收集整理的关于小青菜的营养价值和副作用，希望对你有帮助。
小青菜的营养价值
小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小青菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁、丰富的维生素C(约为番茄的3倍)等成分，而且含有大量不饱和脂肪酸，有利于预防心血管疾病。
小青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
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