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火候是指在烹饪过程中，根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求，采用的火力大小与时间长短。以下是小编精心收集整理的火候词语的解释及造句，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。
一、火候词语的解释
烹饪时火力的强弱和时间的长短。 唐 段成式 《酉阳杂俎·酒食》：“ 贞元 中，有一将军家出饭食，每説物无不堪喫，惟在火候，善均五味。” 宋 苏轼
《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。” 明 沉德符 《野获编·士人·金华二名士》：“﹝ 吴少君 ﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。” 叶圣陶
《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。” 指方士炼丹的功候。
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