从零开始学做拉花咖啡

admin 2017-09-02 0 次浏览


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咖啡拉花是很漂亮的,看着就很有食欲,咖啡拉花的做法你想了解吗?小编给你具体讲解一下拉花咖啡的做法有哪些吧。

咖啡拉花的做法

将牛奶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下,当然,不要冰过头而让牛奶结冰了。)

将盖子与滤网盖上,快速抽动滤网将空气压入牛奶中,抽动的时候不需要压到底,因为是要将空气打入牛奶中,所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多,轻轻地抽动三十下左右即可

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