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红烧肉是一道最普通的家常菜，最主要的原料为五花肉与酱油，但红烧肉的做法相似却又不大相同。下面是小编给大家分享的红烧肉的做法，希望你喜欢。

红烧肉的做法一：简易版红烧肉

调料：带皮五花肉、葱、姜、大蒜、八角、桂皮、糖、盐、酱油、老抽、鸡精。

做法：

1。五花肉洗净切成3公分小块儿，倒适量料酒腌制30分钟。30分钟后沥干剩余的料酒。

2。起油锅，倒入少量油，放入腌制好的五花肉，小火慢慢煎炒。炒制颜色微微发黄即可捞出沥干油备用。(此步不用水焯，直接下油锅翻炒的目的是为了能煸出五花肉中过多的油份，吃起来不腻，还可以增加肉的香味。)

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