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薏米的功效非常多，特别的营养，但是，薏米为什么要炒熟呢?怎么炒熟呢？为了给大家提供帮助，下面小编来介绍一下薏米要炒熟的原因。
薏米要炒熟的原因
以水煮软或炒熟薏米后，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣，粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
中药炒制，机理是要使其性味改变，更适合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的强，但利水功能却不如生的强，且炒后性平甚至偏微温。
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