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酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。下面小编给大家分享酸甜排骨的做法，希望你喜欢。
家常酸甜排骨的做法一
食材准备
排骨300克，青瓜1条，青椒、红椒各1只，蒜蓉1/2茶匙，酒1/2汤匙，油1汤匙。
排骨腌料：生油1茶匙，胡椒粉、盐、糖各1/4茶匙，生粉2茶匙。
青瓜腌料：盐1/2茶匙，米醋2汤匙，糖1汤匙，米醋3汤匙，糖、盐、生抽、生粉各1/2茶匙，麻油少许。
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