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麻婆豆腐有什么好吃菜谱做法
麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系，麻辣滑嫩的口感深受大家的青睐，今天，小编就为大家介绍一下好吃的麻婆豆腐做法，希望大家喜欢!
麻婆豆腐的做法
材料
豆腐1个、碎肉100克、红油豆瓣、熟油辣子油、姜蒜颗粒、生抽、花椒面、葱花、鸡精、盐、水淀粉。
做法
1、豆腐切小正方形用开水煮哈，煮的时候放点盐，可使豆腐变嫩，捞出待用。
2、热油锅把碎肉炒散再放红油豆瓣、姜蒜颗粒、生抽少许，翻炒几下，把豆腐放进去，再少参点水焖，焖的过程中加点熟油辣子油提色。
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