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烹饪原料分类有哪些方法和诀窍
我们所吃到的每一道食谱菜谱都有很多的食材原料的制作，你知道都有哪些烹饪原料吗?而这些烹饪原料又是怎么进行区分的呢?以下是小编为你整理的烹饪原料分类诀窍，希望能帮到你。
烹饪原料分类诀窍
1、按原料的自然属性分类有植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。
2、按原料的加工状况分类有鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料(冷却)、脱水原料、腌制原料。
3、按原料在菜肴中的用途分类有主料、配料、调料、装饰料。
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