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春笋的家常烹饪方法分享
立春笋破土春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。下面是小编分享的春笋的家常烹饪方法,一起来看看吧。
烹饪春笋的食材准备
春笋的烹饪方法
步骤
1.春笋斜刀切片,豆腐切厚片,大蒜叶斜刀切段,姜切菱形片,葱白切段,水发香菇去蒂切开。
2.锅入热水,放入笋片 焯水一分钟,捞出。
3.豆腐下入油锅,煎至两面金黄,盛出。
4.接着放入姜、葱段、香菇,笋片翻炒均匀,加半勺白糖、鲜露汁炒匀。放入豆腐、清水、一勺盐,煮至豆腐入味,下入大蒜叶,淋入水淀粉、芝麻油,拌匀即可
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