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紫心地瓜的薯肉呈紫色至深紫色。紫心地瓜的营养价值有哪些呢？下面是的紫心地瓜的营养价值Q资料，欢迎阅读。
营养价值
1.富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
2.紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
功效与作用
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