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荞麦米是脱了壳的荞麦，由于含有丰富的磷、钙、钠、纤维素等微量元素，而且有食疗作用，又有药疗作用。所以很多人都喜欢吃，以下是小编为你整理有关于荞麦米的营养价值，希望能帮到你。
荞麦米的营养价值
1、微量元素：包括磷、钙、钠、纤维素等。这些元素可提高人体内必需的元素含量，起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常。如硒可防癌。
2、芦丁(芸香甙)：芦丁具有维持毛细血管通透性的作用，适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等。
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