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鱼子酱是什么鱼的卵
鱼子酱是鲟鱼的卵，其中鲟鱼的种类又包括大白鲟、奥西特拉鲟和闪光鲟三种。大白鲟的鱼卵是最高级的鱼子酱，成熟产卵需要18-20年;奥西特拉鲟鱼卵属中级鱼子酱，成熟产卵需14年左右;
鱼子酱是什么鱼的卵
鱼子酱通常是鲟鳇鱼、鲑鱼的卵，当中所含的营养价值也是比较高的。
鱼子酱是属于生活当中比较常见的一种食物，味道腥咸，但是所含的营养价值也是比较高的，尤其是里面的蛋白质或者是矿物质含量比较丰富，能够及时满足身体所需要的多种营养。但是在吃的时候一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多。
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