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红薯，原名番薯，又名茴芋、甘储、甘薯、朱薯、金薯等，属管状花目，旋花科一年生草本植物。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
红薯甘甜如饴，我的许多朋友已将它当成保健食粮了，一周中有几餐是专吃红薯的。但也有朋友说，吃了红薯后有腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气不适的感觉。问其吃红薯的方法，有的说全餐单吃红薯，有的是当水果生吃。其实这都不是科学的吃法。那么，吃红薯应该注意什么?
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