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西山茶的加工工艺
西山茶的加工工艺都是很讲究工艺，西山茶的加工茶有什么特别的加工，那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的西山茶的加工工艺，希望能够对您有所帮助。
西山茶的加工工艺
1、鲜叶：保持鲜叶的新鲜，采下的鲜叶应及时运抵茶厂，采运过程中应避免重压。
2、摊凉：鲜叶薄摊在竹匾上，放在室内阴凉处。春季气温低，需要摊凉7至8个小时，使鲜叶失水减重10%;夏、秋季需要摊凉3至4个小时，失水减重10%，摊青就合度。
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